Kerugian yang Besar Akibat
Mengonsumsi Daging, Alkohol, dan Rokok Terhadap Kehidupan Manusia
Di
bawah ini adalah analisis statistik tentang kerugian yang tinggi akibat
mengonsumsi daging, alkohol, dan rokok. Apakah kita mau
membiarkan kebiasaan-kebiasaan ini terus menghancurkan kehidupan
individu dan masyarakat kita, serta membuat planet Bumi ini sebagai
sebuah tempat yang mengerikan bagi umat manusia maupun para hewan?
Kerugian Akibat Alkohol
|
Kehidupan |
- 1.800.000 kematian per tahun di seluruh dunia
- 60
juta tahun kehidupan yang hilang per tahun8
|
Hal Menyedihkan |
- Penyiksaan terhadap anak: 50% kasus
- Kekerasan
terhadap mereka yang dikasihi : 30% kasus
- Tindakan
kekerasan: 40-80% kasus
- Bunuh
diri: 20-50%9
|
Kerusakan Otak |
- Kehilangan kesadaran pada pencandu alkohol:
melupakan seluruh atau sebagian dari apa yang terjadi saat minum
- Tidur
tidak nyenyak: tidur yang terpenggal-penggal
- Amnesia
and Demensia: ketidakmampuan
belajar, kehilangan daya ingat sesaat dan
jangka panjang, pelemahan ruang pandang, pertimbangan konsep yang
abstrak
- Penyusutan
Otak
*Temporal Cortex
(pendengaran, pemahaman, kemampuan bicara)
*Hipokampus (daya ingat, navigasi);
Serebelum
(koordinasi, keseimbangan) 10;
lapisan-lapisan Subkortikal
(daya ingat jangka panjang) 11
|
Gangguan Organ Tubuh |
- Mata
(ambliopia yang bertalian
dengan tembakau-alkohol, mata malas), jantung, hati, ginjal,
kerongkongan, perut, usus kecil, pankreas,
saraf, sel-sel darah, otot, tulang, alat kelamin, kelenjar endokrin
|
Cacat Lahir |
- Keterbelakangan Mental: penyebab utama di
negara-negara Barat
- Sindroma
Alkohol pada Janin: tumbuh kerdil, kelainan bentuk wajah
- Sindroma
kematian bayi yang mendadak
- Keguguran12
|
Kerugian Akibat Rokok
|
Kehidupan |
- 5.000.000
kematian per tahun di seluruh dunia
- 61.000.000
tahun kehidupan yang hilang per tahun13
|
Kesehatan |
- Paru-paru,
hulu kerongkongan, pangkal tenggorokan, sistem jantung dan urat-urat
darah, otak, kulit, rongga mulut, alat pencernaan, pankreas, penyakit
darah
- Kehilangan
indra penglihatan, pendengaran, dan penciuman
- Kekurangan
tenaga, konsentrasi lemah, depresi
- Napas
bau, gigi, dan rambut rontok
|
Yang
dikasihi |
- Membahayakan orang lain melalui asap yang
diembuskan
- Anak-anak
berisiko tinggi terkena asma, sindrom kematian bayi yang mendadak,
radang tenggorokan, dan infeksi telinga14
|
Kerugian Besar Akibat Mengonsumsi Daging
|
Kehidupan
Manusia (Tahun 2002)
|
Sebab |
# Jumlah Kematian
(Unit: juta) |
% dari Makan Daging |
# Kematian yang
berkaitan dengan daging
(Unit: juta) |
Seluruh Sebab |
57,03 |
|
-- |
Penyakit Pembuluh Darah Jantung |
16,73 |
851 |
14,20 |
Kanker |
7,12 |
602 |
4,27 |
Penyakit Infeksi |
10,90 |
613 |
6,60 |
Diabetes |
0,99 |
504 |
0,50 |
25,57 juta Jumlah Tahun Kehidupan yang Hilang =
162 juta
Sumber:
World Health Report 2004
(Laporan Kesehatan Dunia 2004)5 |
Biaya Pengobatan (hanya di Amerika Serikat): 30-60
miliar dolar per tahun
Sumber:
"Biaya pengobatan yang dihubungkan dengan konsumsi daging, " Prev. Medicine. Nov. 1995;
24(6):656-7.6 |
Kehidupan Hewan: 424 miliar
Sumber: 2005 FAOSTAT, Food and Agriculture
Organization (Organisasi Pangan dan Pertanian), Perserikatan
Bangsa-Bangsa 7 |
CATATAN
[1]
"Pola makan vegetarian berlemak rendah dapat menurunkan tingkat
serangan jantung sebesar kira-kira 85%, dan kanker sebesar 60%. William
Castelli, M.D., National Heart, Lung and Blood Institute (Institut
Nasional Ilmu Jantung, Paru-Paru, dan Darah), direktur Framingham Health Study (Pengkajian
Kesehatan
Framingham) (Amerika Serikat), pengkajian epidemiologi yang paling lama
sepanjang sejarah medis dengan melibatkan kurang lebih 10.000 subjek,
dan sebanyak 12.000 makalah telah diterbitkan. sejak tahun 1948
"Sebagian
besar penyakit kanker, kardiovaskular, dan penyakit degeneratif lainnya
dapat dicegah hanya dengan mengadopsi pola makan vegetarian."
T. Colin Campbell, Ph.D., direktur Cornell-China-Oxford
Project on Nutrition, Health and
Environment (Proyek
Cornell-China-Oxford
Menyangkut Nutrisi, Kesehatan, dan Lingkungan) dan Penasihat Senior Ilmu
Pengetahuan untuk Penelitian Kanker pada Institut Amerika
"Jika
Anda beralih ke pola makan vegan, Anda dapat terhindar dari penyakit jantung.
Anda dapat mencegahnya. Anda dapat, saya yakin, mencegah penyakit
kanker sampai 70% atau 80% hanya dengan melakukan hal-hal tersebut.
Dan, tak pelak lagi, banyak lagi penyakit lainnya yang dapat Anda
hindari."
Neal Barnard, M.D., Ketua Komite
Kedokteran untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab
2 dito
Catatan:
Angka "61%" ini merujuk pada penyakit menular yang 'bersumber"
dari hewan; yaitu, dari 1.415 penyakit menular pada manusia, 61%
bersumber dari hewan, umumnya berasal dari perburuan atau peternakan
hewan. Misalnya, AIDS berasal dari perburuan monyet yang telah lama
berlangsung. Jadi, angka 61% merupakan perkiraan kematian secara umum
yang disebabkan oleh konsumsi daging di
masa lalu, tatkala berbagai penyakit beradaptasi terhadap
manusia.
Berkaitan
dengan konsumsi daging saat ini, sebanyak 75% penyakit baru yang
bersumber dari hewan disebabkan oleh peningkatan populasi yang dinamis.
Jika populasi hewan meningkat, mikroba penyebab-penyakit bermutasi
dengan lebih cepat dan menimbulkan wabah penyakit secara tiba-tiba.
Selama dekade yang lalu, 92% dari penyakit mematikan yang berjangkit
berasal dari hewan. (Lihat: “Animal Health
at the Crossroads [Kesehatan Hewan dalam
Persimpangan]”, National Academy of
Science (Akademi Sains Nasional), Juli 2005,
www.nap.edu/reportbrief/11365/11365rb.pdf). Sejalan dengan waktu, berbagai penyakit berikut ini
disebabkan oleh produk daging:
Penyakit |
Jutaan kematian/tahun
|
Sumber |
HIV/AIDS |
2,78
|
Bushmeat (kera) |
Influenza |
2,17
|
Babi, ayam
|
Tuberkulosis |
1,56
|
Lembu
|
Campak |
0,61
|
Lembu
|
Batuk rejan
|
0,29
|
Babi
|
Total
7,41 juta jiwa
|
Selain
itu, penyakit tropis yang disebabkan oleh serangga menyebar melalui
daging yang sudah terinfeksi atau melalui air yang telah
terkontaminasi oleh pupuk kandang. Di antara penyakit ini adalah
malaria (1,27 juta kematian per tahun), penyakit tidur Afrika, demam
berdarah, dan penyakit-penyakit yang menyebabkan diare (menyebabkan
1,79 juta kematian per tahun) seperti hepatitis dan kolera.
Penyakit-penyakit
demikian terutama diderita oleh anak-anak yang tinggal di daerah
pedesaan sehingga jarang ditemui laporannya. Menurut Organisasi
Kesehatan Dunia (WHO), penyakit-penyakit ini mungkin menimpa 300-350
kali lebih banyak daripada yang dilaporkan. Anak-anak balita mengalami 1,5
miliar kasus diare per tahun, menyebabkan
kematian sebanyak 2 juta anak. Penyakit ini mungkin tidak langsung
menimbulkan kematian pada saat terkena pertama kali, tetapi korbannya
akan terkena risiko lebih jauh, yang dapat menyebabkan kekurangan gizi,
yang menurunkan kekebalan tubuh dan akibatnya anak-anak lebih rentan
terhadap berbagai penyakit lainnya akibat kurang gizi. Kira-kira 30%
dari populasi dunia mengalami penyakit yang berkaitan dengan makanan
setiap tahun, terutama akibat konsumsi daging atau minum air yang telah
terkontaminasi oleh hewan ternak. Para ilmuwan memperkirakan bahwa
peternakan hewan memberikan kontribusi 5%-95% secara bervariasi,
meskipun produksi dan konsumsi daging bertanggung jawab terhadap jutaan
kematian setiap tahun.
(www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/DOCREP/006/Y4962T/y4962t01.htm)
Catatan: Tahun kehidupan yang
hilang = jumlah tahun yang hilang akibat kematian dini
Penelitian
telah menunjukkan bahwa vegetarian memiliki tingkat terkena penyakit
yang lebih rendah seperti pada penyakit Alzheimer (http://www.pcrm.org/health/prevmed/diet_alzheimers.html). Pola makan vegetarian atau semi-vegetarian yang kaya akan buah-buahan dan
sayur-sayuran sering kali dianjurkan untuk hampir semua kondisi
perawatan. Misalnya, penderita hepatitis selalu diminta untuk
mengurangi makan daging untuk mencegah terjadinya kerusakan otak.
Selain akibat penyakit, setengah juta orang di dunia meninggal setiap
tahunnya akibat kelaparan, dan sudah diketahui bahwa hanya dengan
sedikit mengurangi konsumsi daging di negara seperti AS akan dapat
menyediakan makanan yang cukup berlebihan untuk diberikan kepada
orang-orang yang kelaparan di seluruh dunia. Korban lainnya dari
industri daging adalah 730.000 orang setiap tahun akibat kekerasan dan
perang yang timbul akibat langkanya tanah pertanian. Tanpa perlu
dikatakan, kita tentu tahu bahwa vegetarian tidak melibatkan pembunuhan manusia
lainnya.
7
Spesies
|
#Dipotong (Unit: juta)
|
Sapi
|
324,00
|
Babi
|
1.300,00
|
Kambing
|
369,00
|
Kuda
|
7,40
|
Unta
|
1,40
|
Kelinci
|
869,00
|
Domba
|
540,00
|
Ayam, Bebek, Kalkun, Itik
|
51.800,00
|
Ikan
|
369.000,00
|
Total
|
424.210,00
|
Sumber: 2005 FAOSTAT, Food and Agriculture Organization
(Organisasi Pangan dan Pertanian), PBB: http://faostat.fao.org/
(Ikan
dihitung dengan anggapan berat rata-rata 1 kg; 0,15 kg untuk
udang/kerang;
plus
8% ikan tangkapan-sampingan (yang tertangkap dengan tidak sengaja
sewaktu menangkap spesies lainnya).
Perkiraan
penangkapan di AS (PETA)=20 miliar “ikan”)
9 http://www.euro.who.int/document/e76235.pdf,
“Alcohol and its social consequences (Alkohol dan konsekuensi
sosialnya)”
11 Harrison’s Principles of Internal Medicine
(Prinsip-Prinsip Harrison tentang Pengobatan Internal), edisi ke-16
McGRAW-Hill, Inc. http://www.accessmedicine.com/resourceTOC.aspx?resourceID=4
14 http://www.givingupsmoking.co.uk
|