Lintasa Peristiwa

[Jiayi] Dalam proses berbagi pesan ‘Cara Hidup Alternatif,’ para rekan sepelatihan dari Jiayi memperhatikan bahwa banyak orang di dalam masyarakat mengetahui manfaat vegetarian, tetapi hanya memiliki pengetahuan yang terbatas tentang paham vegetarian, tentang cara menghidangkan makanan vegetarian yang sehat dan lezat. Hal ini merintangi mereka untuk lebih sering menyantap makanan vegetarian. Oleh karena itu, beberapa inisiat Jiayi yang bekerja di Universitas Nasional Chung Cheng memutuskan untuk mendirikan  “Lembaga Penelitian dan Pelatihan Gaya Hidup Vegetarian,” yang bertujuan untuk mengadakan kelas-kelas masak vegetarian, seminar tentang tubuh, pikiran, dan jiwa, gaya hidup sehat dan kegiatan lainnya yang akan mendorong orang untuk memilih cara hidup sehat dan welas asih. Rencana mereka juga meliputi usaha kerja sama dengan orang-orang lain di lingkungan kampus yang tertarik pada pola makan vegetarian.

Segera setelah mengajukan aplikasi untuk mendirikan Lembaga tersebut, mereka menerima puluhan staf pengajar dan pegawai di universitas yang dengan penuh semangat mendaftarkan diri sebagai anggota. Lembaga ini secara resmi didirikan pada tanggal 25 April Tahun Emas 3 (2006). Pada hari pembukaan, para inisiat dari Center Jiayi menyediakan makanan vegetarian yang meriah untuk para anggota. Anggota-anggota dari perkumpulan lainnya juga tergoda oleh makanan yang lezat ini sehingga mereka datang pula ke tempat peragaan untuk mencicipi makanan. Menggunakan kesempatan ini, para inisiat memberikan setiap peserta sebuah map yang dicetak dengan pesan ‘Cara Hidup Alternatif’ dan menjelaskan secara rinci tentang manfaat dari pola makan vegetarian.

Lembaga yang baru didirikan tersebut menarik sekitar 30 anggota untuk turut berpartisipasi dalam kursus masak setiap minggu. Kebanyakan dari mereka belumlah bervegetarian. Selama kursus, para inisiat pertama-tama memperkenalkan nilai gizi, ciri khas, tips penyiapan, dan tempat pembelian bahan-bahan yang digunakan dalam kursus itu. Selanjutnya, diikuti oleh penjelasan terperinci dan peragaan tata cara memasak. Para siswa sangat penuh perhatian dalam proses belajar dan bertanya dengan penuh semangat. Akhirnya, hasil masakan itu dibawa pulang untuk dinikmati bersama keluarga mereka. Karena banyak siswa yang belum tahu ke mana harus membeli bahan-bahan tersebut, para inisiat juga menawarkan jasa untuk memesan penyediaan bahan vegetarian yang mereka butuhkan. Ketika beberapa murid yang telah bervegetarian mengetahui bahwa di kampus telah didirikan lembaga vegetarian, mereka dengan senang menggunakan waktu luang mereka untuk berpartisipasi dalam kegiatan yang diadakan oleh Lembaga tersebut.

Sebelum Lembaga tersebut didirikan, orang-orang yang tertarik pada pola makan vegetarian menyebar di berbagai bagian dari kampus Universitas Chung Cheng. Sekarang, mereka telah menjadi sebuah kesatuan yang bertekad untuk memperkenalkan gaya hidup vegetarian kepada para anggota lainnya dari universitas itu dan kepada keluarga mereka. Anggota Lembaga juga menyatukan bakat perorangan mereka dengan membuat situs web Internet untuk Lembaga mereka. (http://www.ccunix.ccu.edu.tw/~clubvege/) Setiap kali berakhirnya kursus masak, mereka mengemas klip video, foto, catatan, resep, dan informasi yang berkaitan ke dalam situs web agar dapat dinikmati oleh seluruh Universitas dan orang-orang di dalam komunitas tersebut. Melalui jangkauan World Wide Web yang luas, mereka berharap untuk berbagi informasi vegetarian ini dengan lebih banyak orang.

.