Sebuah penelitian yang dilakukan
baru-baru ini memeriksa kebutuhan tanah bagi pola makan vegetarian dan pola makan
daging. Penelitian Universitas Cornell menyatakan bahwa pola makan
vegetarian memakai tanah seperempat lebih sedikit dari yang dibutuhkan
oleh pola makan daging. Studi ini menyimpulkan bahwa jika semua orang di
negara bagian New York mengikuti pola makan vegetarian rendah lemak, maka
negara bagian tersebut akan mampu menyokong kebutuhan pertanian hampir
50 persen penduduk.
Sumber:
http://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071008130203.htm